Jag ansträngde mig lite ikväll och gjorde tomatsoppa på alla mosiga tjockskaliga tomater vi har på uteplatsen. Under tiden stod Ville och åt grötpulver rätt ur burken.
     Jag tyckte soppan blev jättegod, Robban satt å pinade i sig med vidgade näsborrar (trodde han skulle lyfta där ett tag). Kanske ska ni bara titta på bilderna.

OBS! Sila soppan innan servering, då slipper man spotta skal

I gårkväll  blev vi bjudna på VÄRLDENS middag av svärföräldrarna på Lingården. Vi åt den lyxiga gotlandsmenyn som var det bästa jag ätit – någonsin. Det vattnades i munnen av delikatesserna och det goda vinet och i ögonen av svärmors roliga historier. Det var himlans trevligt att ha en barnfri stund med Robbans föräldrar och bror + tjej Johanna. 

Tack för en mycket trevlig och god kväll! 
    
Jag fotade förstås läckerheterna – varenda rätt (och sällskapet ) . Kunde bara inte låta bli. Det var så fint att det slog gnistor om det, å ändå smakade det ännu bättre än vad det såg ut.

Det finns ett otäckt uttryck, smakerna *¤#¤#*¤+ i munnen, som jag lovat att aldrig använda. Därför gör jag inte det.

 Upp ur landet, ner i skålen, kokas för att sen gå åt som smör i solsken MED smör och solsken.

Ja ba´ ELSKA färskpera med smöir. Det är det bästa med den här helgen.

Nu efter packningskaos, gräl och Ville som spytt ner sig efter att ha provat att stoppa baksidan av flugsmällaren i halsen åker vi till fiskeboden å firar midsommar. Trevlig helg önskar jag er alla fina människor!

Jag vet inte om ni vet att olivolja med citron är fantastiskt gott. Man kan ha den till fisk, sallad, vitt bröd … ja det mesta.
     Vill bara försäkra mig om att ni vet.

Hamburgare är det bästa jag vet, eller är det revbenspjäll…?
     Hamburgare är iallafall otroligt gott både de som kommer från hamburgerkedjorna och de hemjorda – vi har avnjutit båda sorter i helgen. Den här med worchestersås vi gjorde häromdagen var en riktig höjdare.

Igår grillade vi för då var det SOL å inte SNÖBLANDAT REGN som nu. *morrar* Vi provade då nått nytt som var en hit.

Mortla och smörj in köttet med:

4 krossade vitlöksklyftor
1 citron, enbart det rivna skalet
2 tsk rosmarin
1 tsk basilikablad
0,5 tsk timjan
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

Jättegott! Gav mer smak än marinad.

Så slank man dit tillslut. I alla år har jag ruskat på huvudet åt min mamma som äter macka med ost, kaviar och grönsaker till kaffet på morgonen. Jag har tvivlat mkt starkt på den kombinationen. Men nu har jag slinkit dit jag med. Det är ju så gott. Hon hade rätt. IGEN!

Så lätt att laga så tom JAG gör det frivilligt. Å riktigt gott är det också.

Så blev det kväll å dags för middag.
     Det värsta med det är att det är JAG eller Robban som ska laga middagen. Vi delar på det. Det allra värsta är när det är min tur, som ikväll. JAG HATAR ATT LAGA MAT. Å att laga enkel tråkig vardagsmat med korv å köttbullar å pasta å sånt som sällan är särskilt gott ens (förutom om man är vrålhungrig), det hatar jag mest av allt. Jag vet att det är otroligt dumt och omoget kanske, men jag blir arg och känner mig olycksdrabbad varje gång det är min tur att laga mat. 
 
Så efter att ha kastat ner spenathelvetet i kastrullen, tinat upp falukorvsarslet och skurit röven i skivor, stekt upp och naturligtvis brännt hälften av grisslamsorna (det går visst inte att blogga å steka samtidigt) så… mina damer och herrar… serverades det ANUSSPENAT och STEKT BAJSKORV här hemma.

Å Ville och Robban gillade det faktiskt. 

Idag har jag gjort en pajjävel med sån här förbannad köttfärs. 
     Som bekant ogillar jag ju att laga mat och idag var den känslan stark, minst sagt. Jag kände riktigt hur hormonerna drog ihop sig till oväder inombords när jag påbörjade upptining av köttfärsen. I takt med att matberedaren snurrade och jag insåg att degskiten inte gick ihop utan bara smulade sig, steg färgen i ansiktet. När jag sedan skulle hacka löken som visade sig vara halvmöglig, gick jag fram som om jag hade haft en motorsåg, lök sprutade över hela köket. Inom kort hade jag också lyckats slå sönder ett glas. Alltså fick jag inte bara laga mat idag, som jag hatar utan dessutom dammsuga som är lika pissigt det. För att straffa mig själv och mitt dåliga humör slog jag också till å torkade det helvetes golvet. Genomsvettig sparkade jag sen av mig byxgrisarna halvt hysteriskt, skvätte äcklig annanas över hela bänken, rev moröttsjävlarna riktigt agressivt så det verkligen skulle skräpa ner, mitt mål var kylskåpsdörren. Skadade mig när jag rev osten. Kavlade ut degaset med hela kroppen. Tog en för liten skitform och fick byta till en större. Radion spelade löjliga skitlåtar som jag sjöng med i med ironisk förlörjligande ton. Så småningom fick jag in den där satans pajen i ugnen, då återstod städningen av köket. S U C K ! ! ! 
     Det gjorde mig faktiskt gott att städa, då lugnade jag ner mig lite. Började garva lite åt mig själv. Måste sett bra kul ut. Sen vaknade Ville å att få se honom gjorde mig på ännu bättre humör.
     Som tur var blev pajjäveln god.

Här kommer receptet på den jäveln:

400 g köttfärs
1 gul lök (ej möglig)
1 morot
1 paprika
1 liten burk annanas 
2 msk tomatpuré
peppar
ingefära
chilisås
cayenpeppar
sweet chilisås
sambal olek
riven ost

Fans pajdeg:
4 dl vetemjöl
1 msk smör
3 msk vatten

Blanda mjöl, smör och vatten till en deg, med fördel i matberedare (pyttsan, inte fan hjälpte det). Låt vila i frysen 5-10 min. Platta sedan ut i form och förgrädda ca 10 min i 220 grader.

Fräs köttfärs, lök, paprika, morot, annans, blanda i resten. Lägg i pajskalet.

Grädda hela pajen 20 min i 250 grader.

(Till en hel plåt dubblar du receptet. En plåt räcker till ca 10 pers)

Lycka till som fan! 

P.s Jag tror jag har PMS. D.s

Idag har jag å Robban förberett inför morgonsdagen lunch. Vi har lagt in två sorters sill, gjort gubbröra och börjat packa lite. Jag känner mig förväntansfull inför morgondagen.

2-3 portioner

Du behöver:

• ca 250 g (2-3 stjälkar)
• 2 dl vatten
• ½ dl socker
• 1 ½ msk potatismjöl

Gör så här:

Skölj och skala rabarber. Skär i mindre bitar, ca 2 cm tjocka bitar.

Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarber. Låt koka 4-5 min till rabarbern delar sig.

Blanda ut potatismjölet i lite vatten. Häll i en stråle ner i kastrullen samtidigt som du rör om. Låt krämen koka upp, när första bubblan kommer är den klar.

Servera med mjölk.

Egentligen är ju inte köpeköttbullar speciellt goda, sorry mamma scan. Å egentligen är det ju jättelätt att göra egna. Man ska bara ta sig för det. 
     Jag har hittat ett underbart recept med parmesan å basilika. Ni måste testa. Det blir så supergott. 

Recept till 4 portioner

300 g nötfärs
100 g parmesan
1 msk finriven vitlök
3 msk ströbröd
1 msk grädde
i gul lök finriven
1 ägg
basilika
salt, peppar

Blanda rubbet. Forma till köttbullar eller smäckor. Stek.

Perfekt att frysa in å ta fram efter behov. De blir nästa godare då, jämfört med nygjorda. (Det är roligt att laga mat som räcker länge, det blir lite som att baka.)