Idag har jag gjort en pajjävel med sån här förbannad köttfärs.
Som bekant ogillar jag ju att laga mat och idag var den känslan stark, minst sagt. Jag kände riktigt hur hormonerna drog ihop sig till oväder inombords när jag påbörjade upptining av köttfärsen. I takt med att matberedaren snurrade och jag insåg att degskiten inte gick ihop utan bara smulade sig, steg färgen i ansiktet. När jag sedan skulle hacka löken som visade sig vara halvmöglig, gick jag fram som om jag hade haft en motorsåg, lök sprutade över hela köket. Inom kort hade jag också lyckats slå sönder ett glas. Alltså fick jag inte bara laga mat idag, som jag hatar utan dessutom dammsuga som är lika pissigt det. För att straffa mig själv och mitt dåliga humör slog jag också till å torkade det helvetes golvet. Genomsvettig sparkade jag sen av mig byxgrisarna halvt hysteriskt, skvätte äcklig annanas över hela bänken, rev moröttsjävlarna riktigt agressivt så det verkligen skulle skräpa ner, mitt mål var kylskåpsdörren. Skadade mig när jag rev osten. Kavlade ut degaset med hela kroppen. Tog en för liten skitform och fick byta till en större. Radion spelade löjliga skitlåtar som jag sjöng med i med ironisk förlörjligande ton. Så småningom fick jag in den där satans pajen i ugnen, då återstod städningen av köket. S U C K ! ! !
Det gjorde mig faktiskt gott att städa, då lugnade jag ner mig lite. Började garva lite åt mig själv. Måste sett bra kul ut. Sen vaknade Ville å att få se honom gjorde mig på ännu bättre humör.
Som tur var blev pajjäveln god.

Här kommer receptet på den jäveln:

400 g köttfärs
1 gul lök (ej möglig)
1 morot
1 paprika
1 liten burk annanas
2 msk tomatpuré
peppar
ingefära
chilisås
cayenpeppar
sweet chilisås
sambal olek
riven ost

Fans pajdeg:
4 dl vetemjöl
1 msk smör
 4 msk vatten

Blanda mjöl, smör och vatten till en deg, med fördel i matberedare (pyttsan, inte fan hjälpte det). Låt vila i frysen 5-10 min. Platta sedan ut i form och förgrädda ca 10 min i 220 grader.

Fräs köttfärs, lök, paprika, morot, annans, blanda i resten. Lägg i pajskalet.

Grädda hela pajen 20 min i 250 grader.

(Till en hel plåt dubblar du receptet. En plåtjävel räcker till ca 10 pers)

Lycka till som fan!

P.s Jag tror jag har PMS. D.s

Det här var ett gammalt inlägg postat i juli 2009. För det första är det så kul därför tål det att postas igen och för det andra bakar jag den här pajen just nu. Det går dock mycket bättre idag. Vi ska in till några kompisar i stan och äta ikväll och då ska vi stå för maten.